フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

みなさま　”こうのとりのゆりかご”　は　ご存知ですよね？？？

日本でただ一つ　熊本の慈恵病院が行っている
　”妊娠に悩む女性を助けるボランティア活動”です・・・　
熊本の慈恵病院が　公的な援助もなく、運営されています。。。

私も　色々なボランティア活動をしていましたので、少しの益金を寄付しました～～


　　悩む女性からの相談を　２４時間で対応されています～
　　この扉に　赤ちゃんを預けて置くのです　！

同じ女性として　
望まれない妊娠はつらいですね　～”

こうのとりのゆりかご”　の２４時間　
相談などに対応されている　田尻看護部長さん　。。。
これが　”こうのとりのゆりかご”の
相談の携帯です～
田尻部長さんは　毎晩　この携帯を
枕もとに置いて　寝られるそうです・・・
１年間で　約５５０件もの相談が　あるそうです・・・
　それも　特に夜に　！




慈恵病院は　元々カトリックの修道会が運営していましたので
隣りに　教会と修道院などがあります・・・
私も　カトリックで育ったので、田尻部長さんが教会へ案内して下さいました～



”このとりのゆりかご”が作られた当時、
安倍元首相が「子供の遺棄につながる～」　と　反対をしました・・・

でも　年間に　５００人もの女性が救われています　！！！

福岡に　エチオピア料理のレストランがあると
聞き、早速　出かけました・・・




　　　　　　　　　友人が世界中を回って　仕事をされているので、
お料理は　選んでもらいました・・・
まずは　モロッコ　とケニア　のビールで乾杯　～～

お豆のサラダ。。。　ちょっとピリカラ　がおいしい・・・



鶏肉の煮込み料理、茹で卵が入っていて　くずして混ぜて頂きます。。。


　何か不思議な食べ物！　　これは　エチオピアの主食　だそうです～　
煮込み料理などに　ちぎって付けたりして食べます。。。
まるで　包帯　のようですね　～～～

サモサ　（インドサモサとそっくり、中はお肉です・・・）
　
だ～い好きな　仔羊のケバブ　です


とても　おいしい料理でした
料理を作ってくれたのは　この可愛い女性でした～



　　
エチオピア料理は　インド洋でインドと交易があるのか、サモサがあるし
煮込み料理は　カレーの香辛料とビーフシチュウの味などに似ていました・・・
また行きたいお店になりました～～～

生まれ育った街　福岡に　１週間滞在・・・
友人と　新しいお店の探訪に　～～

まずは　生のギネスを飲みに、大名の　ブリティッシュ･パブ　へ　～




だ～い好きな　ギネスの生で　乾杯　！
出来たてのギネスを飲みたいので、
アイルランドのダブリンのギネスの工場に　いつか行こう　！　と友人と約束～


オードブルに　鴨肉の燻製　・・・　　　おいしい～～

エビのサラダ。。。　　
ブリティッシュ･パブの定番　フィッシュ＆ティップス　は止めて
サラダを食べました　～～～






次の　お店があるので　オードブルだけにしました・・・

英国の　エルトン･ジョンの音楽がかかって　イギリス　の雰意気　！！！　

12月23日の祭日　天神のイムズにある　九州電力のキッチンスタジオ
　”イリス福岡”で　”男性のフランス料理”　のレッスンでした～



メニューは　フランスの家庭料理、郷土料理　・・・
オードブル　：　鯛のカルパッチョ　（厳密には　ベニス料理ですが～）



主菜　：　ブルゴーニュ風　鶏肉の赤ワイン煮


野菜料理　：　きのこの白ワイン煮


デザート　：　あまおう　のクレームシャンティイ添え　　　　　　　
（ごめんなさい　！　写真を取り忘れました　・・・）

20代～60代の　素敵な男性の生徒さん方でした　～




ちなみに　食器はロイヤルコペンハーゲンに　お料理を盛り付けました・・・

定員１６名の　約２倍もの　お申込みを頂きまして
ありがとうございました　！！！　

福島での夕食　。。。
娘から聞いていましたが、お魚がこんなに美味しいとは　！！！
私が見つけた　福島駅中の西口の　「回転すし」　のお店　・・・
おいしくて　板さん方がサービス満点　～


あん肝の味噌汁・・・　　


戻りカツオ　と　あいなめ　のお造り、と　あん肝のポン酢　・・・

脂がのった鯖　と　霜降りの牛刺し。。。

やっと　握ってもらいました・・・
あん肝の軍艦巻き　と　生の白子の軍艦巻き・・・
これは　めずらしい　！
こんなに美味しい「回転すし」が　あるとは、驚きでした　～
値段を気にせずに　食べれますね　！
続きは　次回に　・・・・