フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

今夜は　あるワイン法の専門家が　東京から帰っていらっしゃるので　
ワインのお話しを聞いて、美味しいワインを飲みましょう・・・と
言う事から、ポット・ラック･パーティをしましょう！　となりました！！！　

ポット･ラック･パーティとは　要するに　「持ち寄りパーティ」　です～

まず　日本でただ一人の「フランス･ワイン法」の研究者
明治学院大学准教授の　蛯原先生の　お話でした・・・
ワイン法の専門書です・・・



フランスでは　ワインが法律により　厚く保護されているのを知りました・・・
AOC（特定産地名称権）は　ワインだけではありませんが、チーズ、塩、肉など
厳密に管理されています・・・





お話の後は　美味しいワインと持ち寄りのお料理で　パーティーです～



皆さんの手作りのお料理です・・・　すごいですね！！
とても　美味しかったですよ～




ワインは　スパークリング･ワイン、シャブリ、ブルゴーニュの赤ワイン　などなど～～
何より素敵だったのは　このワイン・クーラーです・・・




途中で　団塊の世代向けに　ビートルズ・ナンバーの演奏と歌が　懐かしい～～～







宴のあとは　お客さんも一緒に　皆さんで後片ずけ・・・
残ったお料理は　皆さんで分けて　お土産に～～

楽しい　アットホームな　でも　お洒落で素敵な　パーティーでした！！！

今日（日曜日）九州電力のイリス熊本で　「X”masケーキ」のレッスンです・・・
メニューは　柔らかいシフォンケーキを焼いて、クリスマス･デコレーションします～
サイド･メニューは　フルーツ･グラタン　です～～～

さあ～　今からレッスンの説明です・・・




まずは　デモンストレーションです・・・




フルーツ･グラタンの完成です！




定番の苺と生クリーム（クレーム･シャティイ）で　シフォンケーキをデコレーションしました・・・







今から　試食です・・・




今回は　X"mas直前と言うこともあり、２４名の定員に３倍の応募があったそうです～～～
皆さま　ありがとうございました！！！