フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

今　ラーメン文化　が　ヒットしていますね！！！
博多ラーメン、熊本ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン　などなど、
ご当地ラーメンが　おうどん、そば　を凌いでいますね～
ダイエットをしなければならないのに、ラーメンの禁断症状が出て
つい　ラーメン屋さんに　ふらふらと引き込まれてしまい、意思の弱さに困っています・・・

博多で育った為に、熊本ラーメンが大好きなのに、博多ラーメンを食べると
博多の思い出が込み上げて、胸いっぱいになります・・・
たかが　ラーメンなのに　されどラーメンです・・・

九大生の頃　網谷立筋（あみやたてすじ　と言いますが　今はあるのかしら？？？）に
「赤のれん」　と言うラーメン屋さんに　良く行っていました～
ここは　いつも　行列で、しかも　お店のおばちゃんが親指がスープに浸かる様に持って、
でも　美味しかったので　日参していました。。。
結婚しても　日曜日の昼食は　主人と　「赤のれん」　でした・・・


今　「赤のれん」は　移転して　博多大丸の道向かいにあります～




今は　メニューも増えて　中華料理もあります・・・




懐かしの細めん　！！！




熊本ラーメンは　少し麺が太く　スープもこってり豚骨で、揚げニンニクが載っています・・・
博多ラーメンより　量もたっぷり・・・
私には　熊本ラーメンは　空腹で　がっつり食べる　と言う感じです～

今　博多はラーメン激戦区ですが、
「赤のれん」は　私の　青春　と　新婚　の　味です　！！！