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2010年07月06日

南阿蘇のペンションでの　食事会　！！！

南阿蘇のペンションで　友人達と　食事会をしました～～
俵山トンネルが出来て　南阿蘇が近くﾅﾘﾏｼﾀﾈ･･･
たくさんの素敵なお店ができていますね～

今夜は　みんなでお料理を作りました･･･

生春巻き　と　ベトナムのレシピーのたれ・・・


アボガド･ディップのワカモレ、チーズ、生ハムのオープンサンド。。。




フォーで作ったベトナムの焼きそば・・・




　　　　　　アボガドのトルティーヤに　ワカモレを乗せて頂きました。。。

お寿司も　準備されていました～～




東京や名古屋などから　南阿蘇に魅かれて、多くの方が移住されています。。
今夜も　名古屋出身の昆虫の博士、東京出身の染色家のご夫婦　と　ご一緒でした・・・

美味しくて　楽しい　夜でした　！！！
  
タグ ：南阿蘇ペンションフードコンサルタント料理研究家石原徳子


Posted by いしはらのりこ at 20:20 │Comments(2) │グルメ

2010年07月05日

南阿蘇のペンション"ウッドペッカー"　で　食事会　！！！





南阿蘇　白水村のペンション"ウッドペッカー"　で　食事会でした～～
瑠璃温泉のお湯を張ったお風呂で　ゆっくり・・・



オーナーと友人と知人との　６人で　楽しいひと時～
ベトナム･コーヒーを持って行って　頂きました。。。



ペンションの厨房で　料理と生キャラメルを作りました～
まだ　バットに流した直後ですが、　固まって　とろ～っと溶ける美味しさでした。。。

　　
作ったお料理は　また　次回に　！！！
  
タグ ：南阿蘇ペンションフードコンサルタント料理研究家いしはらのりこ


Posted by いしはらのりこ at 22:32 │Comments(0) │グルメ

2010年07月03日

今月のNHKは　ジェノベーゼ･ソース　です　～



４月になると　バジルの苗が　店先に出てきます・・・
秋まで　バジルの季節ですね～

今月のNHKの番組は　"ジェノベーゼ･ソース"　を作りました。。。

ジェノベーゼ･ソースは　
生のバジルの葉、パルメザンチーズ、ニンニク、松の実,EXVオリーブ油
などで　簡単に作れます・・・

作ったソースを　パスタに～　　「ジェノベーゼ」です・・・

このソースで　バジル･ドレッシングを作りました・・・
温野菜サラダ　･･･
　　
たくさん　野菜が美味しく食べれますね～～～

バゲット･スライスに塗ってトースト・・・
茹でたじゃがいもに掛けて・・・




スタジオの裏方では　パスタを湯がいたり　大忙しです。。。



　
冷素麺の薬味に　ベジルを使っても　美味しいですよ！

夏の暑い時期、バジルの香り　は食欲をそそりますね　！！！
  
タグ ：バジルジェノベーゼフードコンサルタント料理研究家イシハラノリコ


Posted by いしはらのりこ at 20:10 │Comments(0) │グルメ

2010年07月01日

天草に　渡り蟹　を食べに行きました～～～

６月初め　友人の誘いで　初めて　天草の姫戸に　渡り蟹を食べに行きました～

渡り蟹専門の料理屋さんﾃﾞｼﾀ･･･
天草の姫戸は　車で１時間半位・・・
でも　美味しい物には　魅かれますね　！




先ずは　お刺身や小鉢・・・


今　卵がいっぱいの　渡り蟹～～～




追加で　天草産の特大クルマエビのフライ　を食べました･･･
まあ～～～　大きくて　食べ応えがあり　美味しかったですよ　！


その後も　グラタンや天麩羅　などなど～～


最後に　蟹雑炊　と　デザート。。。
もう　お腹いっぱいで　雑炊はとうとう　完食できませんでした・・・
あ～～　もったいない　！！


渡り蟹は　１年中食べれるとの事。。。
季節により　卵が入っていたり　状態が違うそうです～

蟹は　本当に　美味しいですね　！！！
  
タグ ：天草わたり蟹フードコンサルタント料理研究家石原徳子


Posted by いしはらのりこ at 20:02 │Comments(2) │グルメ
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