フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

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３０年間　「フランス菓子教室いしはら」を主宰して参りまして、また　５年前に　
「熊本パティシエ養成スクール」を　開校しました・・・

今年の４月から　「熊本クッキングアカデミー・熊本フランス菓子教室、熊本パティシエ養成
スクール」と　改称し、上通りに　移転いたしました・・・











上のフランス菓子は　私や　生徒様　が　作りましたフランス菓子です　・・・

フランス菓子も　時代で　形も　味も　色々変遷して来ましたね　～～
日本では　今　野菜のケーキ　や　ロールケーキ　など、日本人らしくアレンジして、
ヒット中ですね！！！

フランス菓子や　フランス料理は　もともとルネッサンス期に　イタリアから伝わり
（フィレンツｴの財閥の娘、カトリーヌ･ド･メデｲシスが　フランスの国王に嫁いだ事で・・・）　
ルーツは　イタリアなのです　～～～

その後　フランスのブルボン王朝が　栄えた事で、料理もお菓子も　発展しました・・・
（食文化は　富と権力　がある処に　栄えますね　！！！）

そして　フランス革命で　パトロンの貴族を失った　料理人やパティシエは、生活の為に　
街にお店を開きました。。。
その時から　やっと　フランスの一般市民が　食べる機会ができたのです・・・

今では　世界中に　広まりましたね　！！！