フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

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６月　福島市にすんでいる娘夫婦を訪ねました　！
震災後　放射能汚染を避けるため　米沢市に　一時避難しています・・・

そこで　私も米沢市を訪ね、
夕食は有名な　”米沢牛”　の焼き肉に行きました～








霜降りの米沢牛肉は　とろけるように　美味しい　！！！

ナムル、冷麺、など　色々　～～


米沢牛のユッケ、牛すじの煮込み　などなど～


古民家風の雰意気のあるお店　でした　！


  

６月　東北大震災で被害に会っている　福島市に住んでいる娘夫婦　を訪ねました・・・

九州に住んでいると　分かりませんが、
福島市の子供たちは放射能感染を避けるために
ずいぶん　県外に避難して　子供が減っているとの事　～～

娘も　仕事が休みの日には　米沢市に避難しています・・・
米沢市は　福島市から山を越えて　車で１時間　～
本当に　大変な生活です　！

娘と　喜多方ラーメンを食べに行きました　～～～

喜多方で美味しい有名なお店　（名前は忘れました！）　いつもは　行列のお店、
でも　今は震災でお客さんが減っているので　並ばずに入れました・・・





中のお座敷　で　頂きました。。。
多くのお客さん　でした　・・・





スープは豚骨スープのような濃厚な醤油味、
麺は　平打ちの縮れ麺　、、、

九州のラーメンとは違いますが、

美味しかった～　です　！！！  

やっと秋になった９月の初旬、高校の友人所有のヨットで　博多湾をまわりました・・・





福岡市は　博多湾に面しているので、ヨットハーバーが３つもあります・・・

ヨットが　風にのって快調に走って、
海風に吹かれるのは　何とも気持ちが良いものですね　！！！



ヨットの中には　ビール、シャンパン、おにぎり　などなど・・・



ヨットを繰るのは　福岡高校の同級生（と言っても　皆６０歳過ぎ）　～～～
私は　乗って　食べたり　飲んだり　・・・

ヨットの帆は　下から見ると　大きいですね　！





でも　帰ったら　どっと疲れて、３時間も爆睡　！！！  

６月から　ブログを休んでいましたので　
食べ歩きの記事が　いっぱい　たまっています・・・

まずは　以前も記事を書きましたが　
フランス料理のレストラン　”アスペルジュ”

ポークの火の通し加減が　絶妙で、
また　たくさんの野菜の使い方がとてもセンスが良くて、たっぷりお皿に乗っています～





今日の前菜は　”自家製シャルキュトリー”　　つまり　豚肉の加工品　、
ハム　ソーセージ、テリーヌ　全部　自家製　・・・
フランスの味で　とても　おいしかったです～
赤ワインとチーズがあれば　このシャルキュトリーだけで　充分　！！！



　
サバのカルパッチョ、サラダがいっぱいで見えませんが、新鮮なサバでした～




今日の私の主菜は　カナディアン・ポーク、塊のポークが柔らかく火が通って　絶妙な味　！！！




おいしいデザートも入らない位　お腹がいっぱい　！！！

アスペルジュ　のランチには　ポークだけでなく、お魚や子羊などのメニューもありますよ　！

でも　私は　いろいろな各国のポーク料理を　頂いています　・・・

お昼は　満席・・・

おいしいお店は　口コミで広がりますね　～～  

皆さま　お久しぶりです　！！！

まあ～　亜熱帯になった日本、のような　暑いなつでしたね　・・・

皆さま　いかがお過ごしでしたか　？？？

台風１２号の被害も大きくて、今年は　日本は体力も　気力も　失いそうです～～

でも　私も　秋の風が窓から入って来る季節になって
ブログを　再開しようかな～～　と　思っています・・・

また　読んでください　！！！