フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

１０月のロシア旅行で　サンクトペテルブルグにいきました～～～
「琥珀の間」で　有名な　エカテリーナ宮殿　は　
サンクトペテルブルグから１時間位の郊外にあります・・・

宮殿の中の　食事の部屋　。。。




当時　ロシアの貴族の世界では　
フランスがあこがれの国であり、
ロシア語が話せなくても　フランス語が
話せる　事が　ステイタスでした～～

この部屋に飾ってあるお菓子、
ピエスモンテ　は
フランスの飾り菓子です・・・
当時のロシアは　
フランス文化に
大きく影響をうけていました。。。





フランス菓子･フランス料理を集大成して、
本にまとめた料理人として有名なフランスの料理人　
”アントナン・カレーム”は　
19世紀の当時　ロシアのロマノフ王朝の国王から招かれて、
フランスからサンクトペテルブルグまで　馬車で行き、
ロシアで　フランス料理・菓子を作りました。。。

それで　この様に　エカテリーナ宮殿に　フランス菓子が飾ってあります・・・




素晴らしい宮殿　～～～
修復された　”琥珀の間"　は　撮影禁止　でした　～　残念　！

しかし　ロシアで　ロマノフ王朝の繁栄の陰には、
国民の大半が貧しい農奴　だった歴史が
社会主義革命　に　繋がりました　！！！

しかも　このサンクトペテルブルグ　から　社会主義革命　は　勃発しました　！

２月１４日　バレンタインの日は　
福岡の天神にある　イムズの６Ｆ　イリス福岡　で
　「ザッハ･トルテ　と　トリュフ」　のレッスン　をいたします　！！！




皆様　B・P（ベーキング・パウダー）などの添加物を使わずに
本場ウイーンのホテル･ザッハ　の　おいしい　ザッハ･トルテを
レッスン致しますよ　～

そして　チョコレート･トリュフ　も作ります・・・
チョコレートは　難しい性質をもっていますが。。。
やさしく　あの美味しいトリュフ　を　作りましょう　！！！

北欧･ロシア旅行の大きな楽しみは　”キーロフバレー”　の”白鳥の湖”　の鑑賞　～～

クラッシクな劇場です・・・



”白鳥の湖”　の間は　撮影禁止　です～
フィナーレ　に撮影。。。



王子さまは　筋骨隆々で　とても　ハンサム　！



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主役の白鳥の
プリマドンナ　は　素晴らしかった　～
恋のせつなさ、つらさ、恋焦がれる気持ち　が　伝わってきました　・・・

昨年　東北からの帰りに　銀座に２泊　～

友人と　ビアレストラン　”ライオン”　　に　行きました　～～～
まずは　ギネス　で　乾杯　！



ここは　サービスの皆さんが　ドイツの民族衣装　・・・
男性は　外国人のお客さんから頂いた　たくさんのバッジを胸に。。。


色々な国の料理があります・・・
しめサバ　、スモーク･タン　など～

エスニック料理も　いろいろと　～


外国人のお客さんも　いっぱい　です　！！！

銀座の　エルメス　に　素敵なカフェ　が　あります　～




　　カフェに生けてある　お花　が
とっても　素晴らしい　！！！

まず　お口休めの　飲み物　・・・


コーヒーを頂き、東京の知人と　２時間ほど　ゆっくりとおしゃべり　。。。

コーヒーには　ケリーバッグの形の　チョコレートが一緒に来ます～




ゆっくりした　銀座とは思えない　静かな　ひと時でした　！！！