フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

アメリカのハーバード大学から　東京大学の教授　から
熊本県知事に転身されました　樺島熊本県知事　・・・

昨年末に　知事公舎でのお食事会で　お目に掛かりました。。。

今　人気の　”くまもん”　君も　一緒に　・・・


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樺島県知事は　なかなかお洒落で　すてきですね　～


私は　熊本県立劇場　の　理事もさせて頂いており、
熊本県の文化の　更なる　県外発信を　願っています　！

生まれ育った街　福岡に　１週間滞在・・・
友人と　新しいお店の探訪に　～～

まずは　生のギネスを飲みに、大名の　ブリティッシュ･パブ　へ　～




だ～い好きな　ギネスの生で　乾杯　！
出来たてのギネスを飲みたいので、
アイルランドのダブリンのギネスの工場に　いつか行こう　！　と友人と約束～


オードブルに　鴨肉の燻製　・・・　　　おいしい～～

エビのサラダ。。。　　
ブリティッシュ･パブの定番　フィッシュ＆ティップス　は止めて
サラダを食べました　～～～






次の　お店があるので　オードブルだけにしました・・・

英国の　エルトン･ジョンの音楽がかかって　イギリス　の雰意気　！！！　

NHK 熊本放送局の番組　「テレメッセ熊本」に出演し始めて
もう　10年が過ぎました～～
時が経つのは　本当に早いですね･･･

今日は　４月21日（水）AM11:40に放送の番組収録ﾃﾞｼﾀ･･･
今日のテーマは　「ワカモレ」、
メキシコのアボガドのディップでした～～




「ワカモレ」は　熟したアボガドで簡単に作れますよ～＾
サンドイッチにしても　とても美味しいです･･･
また　トルティーヤに生ハムやチーズとサンドしたり、
ポテトチップでビールのつまみにしても　美味しいですね～～

材料は　こちら！



メキシコでは　この様にソフト･タコスに巻いたり、ディップで頂きます～



アメリカでは　メキシコ料理がプピュラーで、アメリカナイズされたメキシコ料理を
「テックス・メックス」つまり　「テキサス風メキシコ料理」と　言います～～

ちょっと　ピリカラで　このサンドイッチが大好き～です！！！

アメリカに行くと　西海岸ではメキシコ料理が美味しいですね～～
（東海岸は　また違いますが･･･）
アメリカ料理と言うのは　特にはなく　ステーキやハンバーガーですが、
アメリカのメキシコ料理も　とても美味しいですね！！！

友人が経営しているデイサービスに　寄りました・・・
ちょうど　お雛祭りの食事中でした～
こんな美味しそうなお食事　と　和やかな雰意気で
私も　老後の為に　予約したい！　と言って来ました･･･

「ぽぽろ」と言う可愛い名前のデイサービスﾃﾞｽ･･･


お雛様の　可愛いお食事でした！！！







こんな楽しい老後の生活を　過ごしたいですね！！！

今夜は　あるワイン法の専門家が　東京から帰っていらっしゃるので　
ワインのお話しを聞いて、美味しいワインを飲みましょう・・・と
言う事から、ポット・ラック･パーティをしましょう！　となりました！！！　

ポット･ラック･パーティとは　要するに　「持ち寄りパーティ」　です～

まず　日本でただ一人の「フランス･ワイン法」の研究者
明治学院大学准教授の　蛯原先生の　お話でした・・・
ワイン法の専門書です・・・



フランスでは　ワインが法律により　厚く保護されているのを知りました・・・
AOC（特定産地名称権）は　ワインだけではありませんが、チーズ、塩、肉など
厳密に管理されています・・・





お話の後は　美味しいワインと持ち寄りのお料理で　パーティーです～



皆さんの手作りのお料理です・・・　すごいですね！！
とても　美味しかったですよ～




ワインは　スパークリング･ワイン、シャブリ、ブルゴーニュの赤ワイン　などなど～～
何より素敵だったのは　このワイン・クーラーです・・・




途中で　団塊の世代向けに　ビートルズ・ナンバーの演奏と歌が　懐かしい～～～







宴のあとは　お客さんも一緒に　皆さんで後片ずけ・・・
残ったお料理は　皆さんで分けて　お土産に～～

楽しい　アットホームな　でも　お洒落で素敵な　パーティーでした！！！