フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

ある方から　日ごろどんな料理をしているの？？？　と
聞かれました～
我が家には　各料理用の調味料を　置いています・・・
同じ材料でも　調味料を変えれば　全く違う味の料理になりますね～

今日は　我が家の中華の調味料をご紹介しますね・・・



「オイスターソース」　これさえ使えば　中華料理は簡単に出来ますね！
生姜とオイスターソースで　炒め物　煮物　などできます。。。



「黒酢」と「ごま油」　黒酢を使ったスーパイコは美味しいですね！
ごま油は韓国料理でも良く使いますが、
オイスターソースと組み合わせても　中華の味になりますね！



ピリ辛好きの私には　豆板醤とラー油は　欠かせません・・・




粒山椒　と　八角　は　中華料理のスパイスですね！

中華料理には　他の調味料も沢山ありますが、
まあ～　これで　我が家の中華料理は出来ています！！！