フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

２日目の夕食は　ベトナム料理が美味しい～＾と有名な「クアンアンゴン」に行きました～～
娘が　インターネットや友人から　情報収集して　ぜひ！　と言うことで行きました！


　　　　ホーチミンの中心地にあります～～
順番待ちの行列です～


　　　　イルミネーションがスゴイレストランです･･･
満席で　順番待ちです（私達は予約していたので、すぐに入れました＾）

まず　食べたかった「バインセオ」、
ベトナムのお好み焼きです･･･
生地には　米粉が使ってあり、
たれがベトナム味で　独特で美味しい~~



　　　　何度食べても美味しい　牛肉のフォーです～～



　　　　タイでも何度も食べ、ホーチミンでも　またまた食べた
タイ米の　海鮮チャーハン！



　　　　大好きな生春巻きは　お店でたれの味が違い、また食べました･･･
　　　　　　　　　このたれは　ピーナッツたれでした～



　　　　ベトナムでは　揚げ春巻きの方が　ポピュラーだそうです～～



　　　　お店の方のお勧めの　手巻き春巻き　です･･･
　　　　　　　　　コリアンダーやバジル、お米の生地などいっぱい巻きます･･･

あ～～～　　もう　お腹いっぱい！！！

帰りは　ぼったくられないブランドのタクシーで　シェラトンへ帰りました／／／
（タクシーは　選びなさい！　と言われていました・・・）

ベトナム日記は　まだまだ続きます～～
ベンタイン市場の中に　屋台がｱﾘﾏｼﾀ･･･
米粉を蒸した皮に　チャーハンが中に入っていました（１コ試食させてもらいました～）


やっと　２日目のお昼ご飯、バインミーをTakeOutで食べました～～～






ベトナムは　100年間も　フランスに支配されていましたので、フランス文化が残ってｲﾏｽ･･･
バインミーは　フランスパンのベトナム風サンドイッチﾃﾞｽ･･･
ニョクマム、大根とにんじんのなます、コリアンダーやバジルなどの
香草、後はレタスなどとハムかお肉が　サンドされています～～
バゲットも皮がパリパリして　美味しかったですし、バインミーも大好きにﾅﾘﾏｼﾀ･･･

ベトナムでは　一般に　バインミーは家では作らないそうです～～
ファーストフードの様に　買って食べるｿｳﾃﾞｽ･･･

ベトナム日記が　インターネットの具合が悪く　突然消える為　なかなか進みません！！！

また　頑張って　挑戦します～～

ベトナム､ホーチミン２日目！
ベンタイン市場へ～～


活気がある市場です～～
ベトナム語はもちろん、英語、日本語が飛び交ってｲﾏｽ･･･
お金も　ベトナムの"ドン"　と”アメリカドル”が　両方　流通ｼﾃｲﾏｽ･･･
値切るのが　慣れていないので大変！
それに　市場の臭い！　
後で分かったのが　「ドリアン」と「魚」の混じった臭いでした！！！
でも　「ドリアン」は　私は美味しくて大好きです～～

インターネットが具合が悪く、昨夜も　原稿が真っ白になりました～～
Emobileに対処してもらってｲﾏｽ･･･
ベトナムの日記も　もう飽きてしまっていますよね･･･
写真のファイルが　容量がいっぱいになってしまったり～～
初心者のトラブルですね～～

処で　ベトナムで一番ショックだったのは、「戦争証跡博物館」です！！！
ベトナム戦争は　私の学生時代ﾃﾞｼﾀ･･･　東大紛争も同じ時期でした～～
九大前から　大濠公園のアメリカ領事館まで　デモをしました！！
足が痛くなり、母から怒られました～「お嫁に行けなくなるわよ！！！」って･･･　
小田実と言う英雄もいましたね～～

その　ベトナム戦争は　私の青春の辛い思いでﾃﾞｼﾀ･･･
その記念の博物館に　ぜひ行きたくて　ベトナムに行きました～～～

戦争博物館の庭には　アメリカの戦闘機、戦車　がズラット並んでｲﾏｼﾀ･･･
毎日　２０年間もの間　この様な戦車や戦闘機が戦争をしていたなんて
悲惨な状況ですね！！！　



ピューリッツアー賞を受賞した写真が　ありました～～


　日本のカメラマン沢田氏の有名な写真も　ありました～～



アメリカの枯れ葉剤による　ベトナムの悲惨な状況です！！！

私達は「ベトナム戦争反～対！」なんて、　デモをしていましたが
ベトナムの人達の受けた悲惨さは　想像に絶するものがありました！！！