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2009年12月02日

今日は　NHK　番組の収録です　～～

NHK熊本放送局の　熊本県の情報番組「テレメッセ･火の国」に
出演し、料理とお菓子番組を担当して、もう１０年近くなります・・・
今日は「えびとホウレン草のキーシュ･ロレーヌ」です～～
クリスマスやお正月向けに、人気のキーシュにしました・・・

スタジオ（映像は著作権から　出せません、ごめんなさい！）




番組収録のスタジオの裏


焼きあがったキーシュ･ロレーヌ




今日は　私の誕生日、番組収録後　NHKのスタッフの皆様と　私のスタッフから
サプライズ　で　お祝い　を　頂きました！！！
私の目は　うるうる・・・





２月放送予定のさくらんぼのクラフティー




来週　火曜日（水曜日？？）の　AM11:40から　放送予定です・・・
ご覧になって、ぜひ　美味しいキーシュを作って下さいませ～～
  
タグ ：NHKキーシュロレーヌキッシュフードプロデﾕーサーいしはらのりこ


Posted by いしはらのりこ at 21:15 │Comments(7) │フランス菓子

2009年11月24日

東京の　ポール・ボキューズ　は　美味しかった　！！！　

フランスのリヨンにある　ミシュランの３つ星を長年キープしている店として
有名な「ポール・ボキューズ」が、東京に　２件のレストランを　有楽町　と　六本木　に
オープンしました・・・
フランス料理の「ひらまつ」が提携しています・・・




友人とランチを食べに行きました・・・　　　　　　　　　　　オートブル(パテ･ド･カンパーニュ)


メイン(豚バラのソテー)とても美味しかった・・・　　　　　　　パン（お洒落・・・）


デザート（チョコレートがフランスの味！）　　　　　　クレーム･ブリュレ（ほっぺたが落ちそう！）


オープン・キッチンの店内（フランス料理では珍しい~)　　素敵なインテリアのレストランです・・　
　

レストランの玄関が　とてもお洒落・・
　
数年前　リヨンのポール･ボキューズに　スイスのインターラーケンから
陸路で　ワザワザ行った事がありました～～
ポール･ボキューズが　フランス大統領官邸エリーゼ宮で大統領の会食に出して、
絶賛を浴びた「トリュフのスープ」を食べに行きました・・・　
まあ～　たくさんのトリュフが入ったスープを　美味しく頂きました・・・

旅の疲れで、眠くて　デザートが食べれなかった方もありました～～
なにしろ　ディナーが終わったのが、１１時半でした＊＊＊
今　熊本で「残念！残念！」と言ってあります・・・

リヨンは　フランスで　パリに次ぐ大都市で、また　美食の街としても有名です・・・
東京に行かれましたら、ぜひ　お出かけ下さいませ！！！
　　　　　　　　　　  
タグ ：フランス料理ポールボキューズリヨントリュフいしはら


Posted by いしはらのりこ at 01:20 │Comments(6) │フランス菓子

2009年11月04日

はじめまして！

ブログ、初デビューです！！！　　どうぞ　よろしく～～
まずは、自己紹介です・・・





大学で石油化学を学び、ＩＢＭでコンピューターの仕事をして（３０年ほど前ですが・・・）、
３５年前に　熊本へ来て、新たな仕事を始めました・・・

美味しいフランス菓子を　フランスのパティシエの技術で・・・と志し、フランスのＭ・Ｏ・F
(フランス国家最高職人のタイトル）を保持しているパティシエに　２０年間師事しました。
毎回のレッスンでは、驚きの連続、それに　ますます　フランスに魅せられていきました～～

フランスやヨ－ロッパ、海外へ行く内に、世界の歴史が大好きな私は、食の歴史、特に　フランス料理と
イタリア料理に魅せられ、とうとう　フードプロデューサー　の仕事を始めてしまいました・・・

これから　私の専門の石油化学、コンピューター・ソフト（少し時代遅れですが・・・）、フランスの料理とお菓子、食育教育など、つれづれに　ブログで楽しく書いていけたらな～　と願っています・・・

それに　実は　京都大学の博士課程在学の知人のお嬢さんが　「イスラムとユダヤの食文化」を　研究されていて、この私のブログにも　時々投稿して頂く予定です・・・
みなさま、おたのしみに！！！　（彼女は　今　スペインの大学へ行ってあり、帰国を待っています～～）
　

  
タグ ：グルメ熊本パティシエフランス料理フランス菓子


Posted by いしはらのりこ at 17:48 │Comments(7) │フランス菓子
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