２日から
北欧･ロシアへ行きます為に
１０月の NHK の番組収録を早めて頂き 昨日ﾃﾞｼﾀ･･･
今回のお料理は
フランス語で 「シュークルート」
ドイツ語では 「ザワークラウト」 です～
フランスとドイツの国境にある
アルザス地方は
ヨーロッパのへそ と言われ、
ヨーロッパの中心にあります・・・
政治的に 歴史的に 重要な役割をしてきた街でｽ･･･
今は
世界遺産の街になり、古い町並みがとても美しい街です～～
第１次世界大戦の後は
ドイツ領になり
第２次世界大戦の後、現在は
フランス領になっています～～～
このシュークルートは そのアルザス地方の郷土料理です・・・
フランス料理にも あちこちに郷土料理があり
とても 美味しい 素朴な料理です・・・
このお皿は
ハンガリーのブタペストで買って
手荷物で持って帰って来ました 大好きなお皿です･･･
番組収録の裏方では 私のアシスタントが準備などをしてくれています～
テレビ番組の作成と収録には 多くのスタッフが 裏で活躍をされています～～
特に この
「テレメッセ」の番組には
素敵な女性のスタッフが 大活躍されています ！！！