８月のイリス熊本でのレッスンは
ベトナム料理をしました～
３月に ベトナムで料理の勉強をして
フランス、中国、アメリカなどの影響を受けた
ベトナムの食文化に魅かれました・・・
今日のレッスンのメニューは
生春巻き と ２種類のたれ、フォーのベトナム焼きそば 。。。
材料です・・・
生春巻きは 巻き方がポイントです～～～
出来ました～～～
エビを見せて、にらを飾りに見せるベトナム流の巻き方です･･･
たれは
レモン味のたれヌクチャム、と
ピーナッツ味の味噌たれ ～
ニョクマムとオイスターソース味の
ベトナム焼きそば～
ベトナムはコーヒーが美味しい国です～
ベトナム独特の コーヒーフィルターを買ってきました・・・
ベトナムは ブラジルに次ぐ コーヒーの生産国です～
焙煎が強めのコーヒー豆で、カップの中には
練乳をたっぷり入れます･･･
料理を通じて その国の歴史と食文化を知る事が興味深いですね ！！！