25年ほどの知人と 食事に行きました～
この方は
グルメ、でも和食が大好き･･･
とても 美しい料理 。。。
金目鯛 と ヒラメの揚げもの。。。
カルパッチﾖ と ステーキのビーツ･ソース添え・・・
松茸ごはん と デザート･･･
最後に 美味しいお刺身が食べたくて、追加でいただきました～
中とろ と クルマエビの踊り ～～～
戦後の
フランス料理 が
日本料理の盛り付けの美しさ、味の軽さ に影響され
伝統的なフランス料理が
新フランス料理･ヌーベル･キュイジーヌに
フェルナン･ポアンなどの料理人により 変化してきました。。。
あ～～～ 美味しいお料理でした～～～
ダイエット は 明日から ！！！