昨日は NHK熊本放送局の番組
”テレメッセ・熊本”の収録でした～
今月は ３月に
ベトナムでレッスンを受けて、学んだ
”ベトナム・プリン”を
番組で紹介しました・・・
今 日本でも プリンが人気があり、様々な味のプリンがありますね～
ベトナム･プリンの特徴は 生クリームではなく、
練乳を使っている事です・・・
ヴァニラが入っていませんが、練乳が卵の臭みを消して
おいしい独特の味を 出しています～
もう一つの特徴は 出来上がりに
キャラメルソースの上に
ベトナム･コーヒーを少しかけます。。。
甘いプリンの味に ほろ苦さ が 出てきます･･･
ベトナムは コーヒーが美味しくて 生産量が多い国です～
この写真の
フィルターはベトナム独特の物です。。。
可愛いですね～～～
ベトナムのブルーマウンテンのコーヒー豆で 入れました ～