フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

早いものでもう１２月ですね！！！　
もうすぐクリスマスですが、皆さんは　今年はいかがされますか？？
ケーキを作るのは　難しい・・・、スポンジが　柔らかく出来ない・・・　
などと　皆様　悩んであると思います～～

まずは　今年の　クリスマス･ケーキ　を　ご紹介しましょう　！！！

新しいデザインの　チョコレートのクリスマスケーキ


　

皆さんが大好きな　生クリームのデコレーションの　クリスマス･ケーキ




ムースを美しくデコレーション




ケーキを美味しく作るには、製菓理論を理解しなければなりません・・・
その為に　一人前のパティシエになりますのに　１０年もの年月が　掛かります～
私は　B･P(ベーキング･パウダー)などの　添加物を使わずに　
美味しく作る事を　長年　レッスンして参りました～
明日から　柔らかい　スポンジの作り方と焼き方　を　ご紹介しますね　！！！