2011年09月30日

NHKの番組で メキシコのワカモレ を紹介 !!!

以前 NHK熊本放送局の番組 ”テレメッセ” で
メキシコ料理のディップ ”ワカモレ ”を 紹介しました・・・




 ワカモレは アボガド、トマトなどにタバスコなどで 
ピリ辛に作った メキシコのディップ です・・・
今では アメリカでもポピュラー です~

熟したアボガドがある時に作ると美味しいですよ~~

今回は ワカモレで サンドイッチを作りました・・
材料です ~








私は ワカモレのサンドイッチが だ~い好き です !!!


  


Posted by いしはらのりこ at 19:24Comments(0)レッスン

2011年09月28日

6月 福島で おいしいお蕎麦 を食べました !!!

6月に 福島市に住んでいる娘の 陣中見舞いに行きました ・・・

東北は お蕎麦が美味しい ~
いつも 美味しいお蕎麦屋に連れて行ってもらいます・・・




九州では おうどん屋さんにもお蕎麦がありますが、
東北では お蕎麦屋にはおうどんは ありません~~

しかも ごぼう天そば や うどんはありません ・・・
ごぼう天、丸天 は 九州だけ !

古民家のオシャレな お蕎麦屋 ・・・


そばがき が懐かしく 美味しかった !
子供の頃 おばあちゃんが良く作ってくれました~~
温かい汁の中で ほっこりと ムースのようです ・・・








熊本でも 南阿蘇の久木野のそば道場の 
素朴なお蕎麦や そばがき が だ~い好き です !!!  


Posted by いしはらのりこ at 19:43Comments(0)グルメ

2011年09月24日

6月に すっぽん料理のフルコース を食べに !!!

6月は すっぽんの季節 だそうで、
”すっぽんのフルコース” を食べに 友人3人で行きました・・・

お店は 美味しい魚料理の ”葺屋 ” です~ (銀座通りにあります)





まずは すっぽんの血を日本酒で割ったのを 食前酒に・・・


すっぽんの胆のう などなど ~


すっぽんのレバー刺し、




すっぽんのきんかん (生む前の卵)と すっぽんの卵 ・・・


すっぽんのから揚げ ・・・


最後は すっぽん鍋 と 雑炊 ~~






今回は レバ刺し など 生で頂く為に 
天燃のすっぽんではなく 養殖のすっぽんを頂きました・・・

4人で 5匹のすっぽんを料理して頂いたそうです ~~

もう お腹がいっぱいで、雑炊が残ってしまいました !!!  


Posted by いしはらのりこ at 20:13Comments(0)グルメ

2011年09月21日

7月のNHK は コーヒーバヴァロア でした !!!

7月のNHKの番組 ”テレメッセ” は 
「コーヒーバヴァロア・コーヒーゼリー添え」  でした・・・







バヴァロアはドイツのブヴァリア地方から伝わった と 言われている古典的なお菓子 ~

今回は コーヒーにコニャックを入れて 大人の味にしました・・・
コーヒーゼリーもエスプレッソのコーヒー豆で作りましたので、香りがたっぷり~~~



テレビ局のスタジオには カメラやモニターなどの機材がいっぱい !


お菓子は このようにして 撮影します !!!  


Posted by いしはらのりこ at 20:36Comments(0)レッスン

2011年09月20日

甘えん坊 の 瑠璃ちゃん !!!

我が家の 3歳になるチワワ の 瑠璃ちゃんは
とても 甘えん坊 ~





私が パソコンなどで仕事をしていると、
カゴに入って 待っています・・・

先日 久しぶりに パセリさんを訪ねました ~
瑠璃ちゃんは パセリさんがだ~い好き !





今日の瑠璃ちゃんは ダボダボのTシャツ ・・・


パセリさん お邪魔しました !!!  


Posted by いしはらのりこ at 20:36Comments(0)趣味