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2011年02月19日

フランス料理界の若きヒーロー　松嶋啓介　！！！

フランス料理界の　若きヒーロー　”松嶋啓介”　の　ディナー　を頂きました　！

1977年福岡出身、２５歳でフランスのニースにレストランを開業・・・
２７歳で　ミシュランの星１つ　取る　～～
今　３２歳～～　　ニースのお店を　ＫＥＩSUKE　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ　に改名　・・・

彼の料理を　東京で頂きました　＾～～

香り高い　黒トリュフ　が　たっぷりの卵料理　・・・　
フランスでの新鮮な　トリュフ　の香り　でした　～



生の牛肉で包まれた　カネロニ　・・・
生肉の美味しさを　堪能　～




イカにイカスミのソースで・・・




フォアグラのソテー　～～




鳩のソテー　・・・　




美味しかった　デザート　。。。　
そして　コーヒー　と　プティガトー


少しずつの　デギュシタシオン　でしたが、お腹がいっぱいになりました・・・

表参道から　原宿駅まで　みんなで　歩いて帰りました　！！！
  
タグ ：松嶋啓介フランスのニースフードコンサルタント料理研究家いしはらのりこ


Posted by いしはらのりこ at 22:30 │Comments(0) │グルメ
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