2010年04月29日

とても 素敵なお店に 行きました!!!

熊本で フランス菓子教室いしはら と 熊本パティシエ養成スクール
主宰して 30年にもナリマスガ・・・
健康を崩しました為 私は顧問になりまして、
経営は 今熊本で元気な会社「インショック・ジャパン」と提携を致しました・・・
でも 長年の生徒さま方との交流は 続いています~

昨日 長年のお付き合いの生徒さま方から お誘いを頂きまして、
菊池市の近くの、素敵なお店「山ごぼう」に ご一緒しました~~~



熊本から 25キロ位 の菊池市からすぐの処~
お昼のお食事を頂きマシタ・・・
センスが良い和風のセッティング と お手拭き~~~


小さな菊池市の郊外にあるお店です~~
やはり 美味しいお店は 口込みで伝わるのですね・・・
インテリアも お手拭きなど 気遣いがすばらしいです~

テーブルのお花が可愛い雰意気を作っていました~
食器も 作家の陶器が使われて 日本料理の美しさをかもし出していました~


肝心のお料理は また 明日 書きますね !!!
  


Posted by いしはらのりこ at 20:54Comments(0)グルメ

2010年04月28日

タイ料理を 食べに行きました!!!

インターネットの研修を受けに 福岡へ行ってキマシタ・・・
その会社の方と タイ料理のレストラン「サイアム」へ
お昼御飯を食べに行きました~~
「サイアム」さんも 福岡のよかよかブロガーさんです・・・

タイの雰意気たっぷり~~
まずは トムヤンクン~~~
この甘くて 酸っぱくて 辛い味が たまりませんね!



豚肉の揚げもの・・・ タイで食べた味でしたよ~



最後は 牛すじのフォー~~~



タイやベトナムに行って、エスニックずいてイマス・・・
同じフォーでも タイとベトナムのは 少し味が違いますね~
でも 麺とパクチーが大好きな私は どちらも 大好きです!!!
「サイアム」は 福岡の大野城市にあります 
  


Posted by いしはらのりこ at 20:44Comments(0)グルメ

2010年04月25日

熊本のおいしいお寿司屋さん "甚八" です !!!

ベトナムから帰って、美味しいお寿司が食べたくて~~~
熊本の美味しいお寿司屋さん"甚八" に、久しぶりに行きました・・・






この後 マグロ、穴子、あじ などなど頂きましたが、
すっかり 写真を撮るのを忘れてしまいました!!

うにを握って頂きました~
そうしたら まず 天草のうにの軍艦巻きでした・・・



つぎは 北海道のばふんうにの軍艦巻きデシタ・・・



天草と北海道の区別なく、両方とも とろける様でした!!!

やっと ダイエットの効果が出始めたのに・・・また 明日から がんばります!!! 
  


Posted by いしはらのりこ at 20:42Comments(0)グルメ

2010年04月20日

ベトナム旅日記 料理の個人レッスンを受けました!!!

ベトナム旅行の最終日(この日記も長かったですね~~)
もう 1カ月になりますね・・・・・

今回のベトナム旅行の私の目的 
「ベトナム料理のレッスンの受講」
です!!!
通訳の方と車で 住宅地にある 先生の家へ行きました~~


かなりリッチなお宅でした~~

今日は 私の希望の5品をレッスンして頂く予定です・・・
先ずは 大好きな「バインセオ」 ベトナムのお好み焼き~



生春巻き と そのたれ(このたれが習いたい1品でした~)・・・


エビと豚肉の揚げ春巻き(揚げ方がなるほど~ でした)



牛肉のフォー・・・ 、やはり スープ作りが肝心ですね!! 



ベトナムのプリン~~~ 
日本のとはまた味が違い、持って帰ったら 皆から大絶賛でした!




途中で ご主人が帰って来られ、日本語、英語ペラペラのご主人と
会話が盛り上がりました’’’’
「東京に ベトナム料理のレストランを開きましょう!!!」と 言われてしましました・・・



通訳の方です・・・ 
日本にはまだ来た事がないそうですが、流暢な日本語でした・・・
ホーチミンの日本語学校で学ばれたそうです~~
今は 日本人が多いので 忙しいとの事でした~~~




やはり レストランでの料理より ず~と とても美味しかったです・・・
それに 色々と食文化の違いを体験しまして、とても勉強になりました!!!

ちなみに ベトナムの物価を知りたかったので、
ご主人に 「素敵なお宅ですが、ホーチミンでこの様な家は 
どの位の費用が掛かりますか???」
と お伺い致しました~
「自分で建てれば 2000万円位掛かります~」との事・・・
物価に比べて高いのに ビックリしました~

でも 「この家は 女房のお父さんからのプレゼントです!!!」 との事
またまた 驚きました!!!
  


Posted by いしはらのりこ at 21:52Comments(2)海外旅行

2010年04月19日

九電イリスでの ジェノベーゼソースのピッツア のレッスンです

九州電力のイリス熊本で、3月に 
ジェノベーゼソースのピッツア のレッスンを致しました~
バジルが 春から茂り始めますので、ジェノベーゼソースの季節ですね!






ジェノベーゼソースピッツアの生地から 作りました~~


    サイドメニューに きのこのスープ・カプチーノ仕立て を添えて~~~
昨年は トマトソースのピッツアでした・・・
どちらも イタリアを思い出す味ですね・・・・

熱々の焼きたてのピッツアは たまらなく美味しいですね!!!
  


Posted by いしはらのりこ at 20:27Comments(2)グルメ