2009年12月30日

最後 の 忘年会 でした !!!

28日の仕事納めの日 最後の忘年会でした!!!
椛島知事の側近のご夫婦某放送局のアナウンサーと 4人で・・・
以前から ご案内したかった「山海倶楽部」 のフランス料理
今日は 前田シェフにお任せ のメニューです~~



 鯛のカルパッチョ、ドライトマト添え



自家製ベーコンとルッコラ、バルサミコ・ソース



お店の定番の大好きな 温野菜サラダ (レンズ豆、クスクスなど 沢山の野菜です・・・)



">生のポルチーニのリゾット (イタリアの松茸です~) 
大好きなリゾットで アルデンテが美味しい~~~



すすきのソテー・ねぎのソテー添え
(ソースも大変美味しかったので パンですくって頂きました!!!)



フランス産のキジがまるごと1羽 
(お腹には イベリコ豚、栗などが入っていて、黒トリュフのソースがかかっていました~)
絶品!!! 



野生のキジのもも肉は 鶏と違って 
良く歩き回る為 筋が多く、食べれません・・・



デザートは ピスタチオの自家製アイスクリームとフランボワーズのケーキ
このお店は アイスクリームは作りたてを出してくれます~
このアイスクリームでテレビに取材されたほどです・・・

このお料理に グラスの白ワインと 赤ワインをボトルで2本も 開けてしまいました・・・

さすが 前田シェフ!!!  と 言うお料理でした!!!
前田シェフは パリのシャンゼリゼのレストラン"フーケ"(カフェ・フーケの2階) と
今 日本でも話題の ミシュラン3つ星の伝統的なレストラン「タイユバン」
お給料を頂いて修行された経験の持ち主です~

前田シェフは 伝統的なフランス料理を作られますので、大好きです・・・
私のスクールでも レッスンをして頂いています~

今夜は お料理ワイン、そして 楽しい会話 で、
素敵な忘年会でした!!!
  


Posted by いしはらのりこ at 21:19Comments(11)グルメ

2009年12月29日

福島の娘から 贈り物 !!!

が 転勤族の人と結婚して (熊本勤務の時に 知り合って・・・)、
3年前から 東北の福島市に住んでいます~
暑い九州から 初めての東北で、寒さが 全く九州と異なり
最初は 戸惑っていました~
でも 海の幸は とても豊かで、羨ましくなります・・・

その娘からの 贈り物が届きました・・・






筋子です~    
熱々のご飯にのせて頂きました~

すけそうだらの白子も届きました~



天麩羅にしたり、茹でてポン酢 で頂きました・・・  美味しい~~

他の知人からも 色々な頂き物です~~







"のりこ"と私の名前が付いた石鹸を 友人から頂きました・・・




沢山の頂き物 皆さま 有難うございました!!!
  


Posted by いしはらのりこ at 19:18Comments(0)グルメ

2009年12月28日

ワインパーティー での お食事は???

23日のワイン・パーティでの お食事をご紹介いたします~
ホテル日航熊本での お料理ですよ!

まずは アミューズ




オードブルのエビのキーシュロレーヌ




お野菜料理




フランスのリヨンの名物”クネル”




魚料理




お肉料理




モグレブ(北アフリカ)の料理”クスクス”です・・・
お米より小さいパスタに羊のシチューをかけて頂きます~
今 フランスではポピュラーな料理です~~~


美味しいワイン と フランスらしいお料理 、それに 楽しいひと時で
素敵なクリスマス前夜でした!!!
  


Posted by いしはらのりこ at 07:47Comments(2)グルメ

2009年12月27日

クリスマスの ワイン・パーティーに出席しました!!!

12月23日の天皇誕生日の祝日に、熊本の著名なソムリエ米野真理子さん主催の 
ワインパーティーが ホテル日航熊本でありました・・・

素晴らしいお花と 美味しそうなワインの数々~




沢山のワイン~~




大好きなチェロの音色




アカデミー賞受賞の脚本家「小山薫堂」氏のスピーチ・・・
米野さんの学校での同級生との事~


クリームシチューの上田のお兄さん(熊本では 上田兄と言います)の
司会で イントロ・クイズです・・・
やはり クリームシチューの上田のそっくりですね~


友人と出席しました・・・




シャンパン、白ワイン、赤ワイン と 美味しいワインがいっぱいでした~~
チェロの音楽に DJもあり、また楽しいクイズも・・・
頂いたお料理は 明日 お知らせしますね
!!!  


Posted by いしはらのりこ at 14:54Comments(0)グルメ

2009年12月27日

クリスマス”疲れで、今日は 休養日 !!!

24日のテレビの収録後 翌日は 素敵なワインのパーティーでした・・・
このパーティーは そのうちにご報告しますね~
クリスマス・パーティ忘年会で いさいさか グロッキー!!!
今日は 休養日 で~す??? (休肝日ではありません・・・)

わがやのチワワも 初登場!!! でも今日はママと休みます~




ママは 僕のベットにねています!!! (反対でしょう???)


  


Posted by いしはらのりこ at 01:08Comments(4)趣味