フードコンサルタント「石原徳子」ブログ

フランスのリヨンにある　ミシュランの３つ星を長年キープしている店として
有名な「ポール・ボキューズ」が、東京に　２件のレストランを　有楽町　と　六本木　に
オープンしました・・・
フランス料理の「ひらまつ」が提携しています・・・




友人とランチを食べに行きました・・・　　　　　　　　　　　オートブル(パテ･ド･カンパーニュ)


メイン(豚バラのソテー)とても美味しかった・・・　　　　　　　パン（お洒落・・・）


デザート（チョコレートがフランスの味！）　　　　　　クレーム･ブリュレ（ほっぺたが落ちそう！）


オープン・キッチンの店内（フランス料理では珍しい~)　　素敵なインテリアのレストランです・・　
　

レストランの玄関が　とてもお洒落・・

数年前　リヨンのポール･ボキューズに　スイスのインターラーケンから
陸路で　ワザワザ行った事がありました～～
ポール･ボキューズが　フランス大統領官邸エリーゼ宮で大統領の会食に出して、
絶賛を浴びた「トリュフのスープ」を食べに行きました・・・　
まあ～　たくさんのトリュフが入ったスープを　美味しく頂きました・・・

旅の疲れで、眠くて　デザートが食べれなかった方もありました～～
なにしろ　ディナーが終わったのが、１１時半でした＊＊＊
今　熊本で「残念！残念！」と言ってあります・・・

リヨンは　フランスで　パリに次ぐ大都市で、また　美食の街としても有名です・・・
東京に行かれましたら、ぜひ　お出かけ下さいませ！！！

今日　熊本県立劇場で　ロシアの世界的な評価の　ワレリー･ゲルキエフ指揮　
マリインスキー歌劇場管弦楽団　の　コンサートに行ってきました　！！！
（残念ながら、、雨の中　一人で・・・）



熊本県立劇場は　建築家　前田国夫　の設計の　すてきな落ち着いた　劇場です～～



劇場の前には　有名な作家のバレリーナの彫刻が　素晴らしい雰意気を作っています・・・
（作家の名前は　忘れました・・・　ごめんなさい！！！）



今日のコンサートは　券が完売で、ホワイエは沢山の人・・・
私は　演奏前に　今夜の演目「展覧会の絵」のCDを　買いました～～

指揮者ゲルキエフは　ロシア生まれで　23歳でカラヤン指揮コンクールで入賞し、
現在では　ウｲーン･フィル　やロンドン･フィルなどの首席指揮者にも就任し、
　世界的な絶大な評価を受けています・・・

今回のコンサートは、本当は　チケットが　２万円位　するのですが・・・
熊本出身で　ベニスの大富豪と結婚された　チェスキーナさん　の　熊本への多大な寄付により
手に入り易い金額になりました～～～
チェスキーナさんは　「現代のシンデレラ」と言う本も出版され、「徹子の部屋」にも
出演されました・・・
今は　多くの芸術家の支援をされています！！！

私は　熊本県立劇場の評議員を　長年させて頂いていますので、
チェスキーナさんが　昨年と２年続けて　ゲルギエフのコンサートに寄付をして
頂いています事、　感謝　の気持ちでいっぱいです　！！！


コンサートは　素晴らしい　の一言　！！！
幸せな　日　でした　～～～　

フランス語　は　おもしろいですよ　！！！
次の　フランス語は　何でしょうか？？？

「ウ」　、　「オ」　、　「テ」　、　「レ」　
フランス語には　このような　一字の単語が　あります・・・

まずは　「ウ」　は　これです・・・


１個の卵を　ウ（ouef)　と言います。。。２個以上になると　ウフ(ouefs) ・・・

　卵を嗅いでいるのは　我が家のチワワの鼻です・・・　
　ちなみに　「犬」は　「シアン」（cien) です・・・

では　「オ」　は


そうです　！！！　　　オ（eau)　は　水　です・・・　　
オー･デ･コロン　（コロン水）の　オ　です・・・

次は　「テ」　は　何でしょう？？？


英語では　ティー（tea）、フランス語では　テ（the）、つまり　紅茶　ですね・・・　　
ティー･ルームを　サロン･ド･テ　と　言いますよね・・・

最後に　「レ」　は？？？　（これは　もう日本語になっていますね～～）


「カフェ･オ･レ」　の　レ（lait) , 牛乳　のことです～～

フランス語も　ずいぶん　日本語になっていますよね・・・

ビールも　メキシコのビール・・・
あ～～　もう　お腹いっぱい　！！！
「プラザ･デル･ソル」は　シェフがメキシコ人の料理人で、
アメリカで食べた味です・・・
以前　シェフに　教室で　レッスンをして頂きました～～
熊本で　もう２０年以上の　老舗のメキシコ料理のレストランです